„Egy felvilágosító program, a realitásra és valódi tudományos eredményekre alapozott tájékoztatás sokkal hatásosabb, mint a tiltás.” 

– Herz György vezérigazgató, Belcanto Étterem

Méltán híres az Opera tőszomszédságában működő Belcanto Étterem. Mivel a zene fontos szerepet játszik az étterem profiljában, ezért az igényes környezet, és kínálat mellett szalonzenekar és profi énekesek műsorai teszik még felejthetetlenebbé az itt elköltött vacsorákat. A dohányzás szabályzásának kérdéséről Herz György vezérigazgató urat, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének alelnökét kérdeztük.

„Egy ilyen súlyú kérdéshez nem elég tudományos szempontból közelíteni, hanem az összes társadalmi vonatkozását is meg kell vizsgálni” – kezdi véleménye kifejtését beszélgetőpartnerünk. „Be kell látni, hogy a dohányzásnak vannak kedvezőtlen társadalmi hatásai. Ugyanakkor meg kell nézni a prohibíció következményeit, vagy annak lezajlását, eredményeit azokban az országokban, ahol ilyesmivel próbálkoznak. Ha a közeljövőben egy dohányzási tilalom is nehezítené az éttermek helyzetét, az a többi tényezővel összeadódva az éttermek legalább 30 százalékát bezárásra ítélné.”

A Belcanto étteremben egyébként teljesen megoldott a nem dohányzó és dohányzó vendégek elkülönítése. „Az törvényhez tartottuk magunkat, tehát létrehoztuk a nemdohányzó területet. Ezt a mi vendégeink teljesen elfogadják. Egy tisztességes étterembe olyanok mennek általában, akik jól akarják érezni magukat, és eközben nem akarnak a közelükben ülőknek kellemetlenséget okozni.”

A vezérigazgató nem hisz abban, hogy ezt a kérdést törvénnyel fel lehet oldani. „A hatalom eszközei egy demokratikus berendezkedés mellett mindig egy ellenreakciót váltanak ki. Egy felvilágosító program, a realitásra és valódi tudományos eredményekre alapozott tájékoztatás sokkal hatásosabb, mint a tiltás.”

Elérhetőség:

Belcanto Étterem

1061 Budapest, Dalszínház u. 8.

http://www.belcanto.hu