Gazdasági válság, áfaemelés és még a dohányzást tiltó törvény is sújtja a vendéglátósokat. Talán menekülést jelenthet számukra a jó idő, mert akkor lehetőség nyílik teraszok és kerthelységek kialakítására.

A téli időszakban rendkívül alacsony forgalmat tapasztaltak a vendéglátó-ipari egységek, fellendülésre pedig nem számítanak a vállalkozások, a cél most a túlélés - mondta a Napi Gazdaságnak Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke.

Háber Tamás, vendéglátó-ipari szakértő szerint egy terasz kialakítása meg is duplázhatja a bérleti díjat, a vendégek száma azonban nem lesz kétszer akkora.  A kinti helyiségek kialakítása 20-40 százalékkal növelheti a forgalmat, a szezon azonban csak május elsején kezdődik - hangsúlyozta Vágvölgyi Mihály, a Veranda Grill & Wine Étterem társtulajdonosa. Vágvölgyi szerint a teraszok, kerthelyiségek fontosságát növeli, hogy tompíthatják a dohányzási tilalom negatív hatásait.

Forrás: index.hu